Muffin van kippendij

Muffin van Kippendij is veel werk maar zo lekker, Het zijn net bonbons. Niet alleen catering en workshops maar ook KCBS wedstrijden. Een onderdeel daarvan is kip. Ik ben druk aan het oefenen en testen met smaak en uiterlijk. Dit is een muffin van kippendij AU Bain Marie gegaard in de Monolith. Daarna afgelakt met een goede bbq saus en vervolgens nog even indrogen op de bbq.